Centro de Curitiba registra alta de 23,5% na abertura de cafeterias

O Centro de Curitiba tem cerca de 1.003 estabelecimentos do segmento de cafeterias, incluindo casas de chá e de sucos, segundo levantamento da Secretaria de Planejamento, Finanças e Orçamento. Entre janeiro e agosto, foram abertos 662 novos espaços — 127 a mais que no mesmo período do ano passado, uma alta de 23,5%.

Os negócios apresentam formatos variados, de estabelecimentos voltados ao consumo rápido a espaços para trabalho, encontros e pausas durante o dia. O mercado de cafeterias cresce entre 15% e 20% ao ano, conforme os trechos da fonte.

O movimento ganhou força no pós-pandemia e se intensificou no último ano, em meio à revitalização da região pelo programa Curitiba De Volta ao Centro, que inclui novos investimentos e redução da burocracia.

Entre os negócios citados está o Royalty Café, na Rua São Francisco, criado a partir de uma torrefação de cafés especiais. O espaço reúne cafeteria, gastronomia e coquetelaria e ampliou sua área ao incorporar o imóvel vizinho.

Na Rua Saldanha Marinho, o Cafézinho, Dona Helena? usa referências a novelas na decoração, no nome das bebidas e no menu sazonal. Já o Manana, na Rua Desembargador Ermelino de Leão, surgiu de uma torrefação própria, que funciona em um espaço ao lado da cafeteria.

Outro exemplo é o Hozak, na Praça Osório, apresentado como o primeiro café coreano de Curitiba. O estabelecimento oferece itens tradicionais da gastronomia coreana, como o doce yagwa e o yuja espresso, preparado com café, água com gás e purê de yuzu.

Fonte: Portal Nosso Dia (RMC)