Curitiba inicia proposta para criar Laboratório de Sistemas Alimentares

A Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba iniciou a construção de uma proposta para criar o Laboratório Alimentar de Curitiba, também chamado de Laboratório de Sistemas Alimentares — nome que ainda será definido. A iniciativa busca conectar, testar, medir, aperfeiçoar e multiplicar soluções para a produção, distribuição e consumo de alimentos.

A primeira oficina foi realizada em 2 de setembro, na fazenda urbana da CIC, com participação de técnicos, representantes de organizações e consultores do Sebrae. Os grupos levantaram projetos existentes e organizaram eixos de trabalho relacionados a produção, abastecimento, cuidado, inclusão, inovação e articulação. Um novo encontro está previsto para 23 de setembro, com foco em prioridades, metas e indicadores.

Entre os desafios apontados estão a existência de desertos alimentares, a dificuldade de acesso de pessoas vulneráveis a políticas públicas e a perda de unidades produtivas da agricultura familiar na Região Metropolitana. O texto também destaca o potencial de Curitiba para a agricultura urbana e a necessidade de ampliar a participação de agricultores familiares, lideranças comunitárias, mulheres, migrantes, povos e comunidades tradicionais, jovens e pessoas em situação de vulnerabilidade.

A comunicação foi indicada como um eixo central do laboratório, com propostas de linguagem acessível, plataformas integradas, divulgação territorial e participação de mídia e comunicadores digitais. A proposta final deverá validar uma visão de futuro, detalhar ações e indicadores e definir compromissos, com apresentação prevista para o III Fórum do Pacto de Milão, em novembro, em Curitiba.

Fonte: bomgourmet.com