Padaria sem glúten é inaugurada em supermercado de Curitiba

O Supermercado Conceito Ítalo Barigui, em Curitiba, inaugurado em agosto, passou a oferecer uma padaria sem glúten. A proposta atende consumidores que evitam a proteína ou precisam restringi-la na alimentação.

A padaria disponibiliza pães, bolos e outras receitas que podem ser adquiridos junto com frutas, verduras, carnes, bebidas e itens para a casa. O espaço integra uma área de saudabilidade que também reúne produtos naturais, funcionais e suplementos.

Segundo as informações do empreendimento, a estrutura tem equipamentos e utensílios independentes, usados exclusivamente para alimentos sem glúten. Também são adotados cuidados específicos de armazenamento, manipulação, limpeza e organização para reduzir a possibilidade de contaminação cruzada.

A produção própria será implantada futuramente, após a conclusão das etapas de estruturação, validação dos processos e certificações necessárias. O supermercado recebeu investimento de R$ 50 milhões, ocupa um terreno de 17 mil metros quadrados e tem 8,3 mil metros quadrados de área construída.

Fonte: G1 Paraná